Le migliori cantine di Monterrey – Vol. I
Ci sono luoghi in cui Monterrey appare più autentica che mai.
Le cantine di Monterrey hanno qualcosa di speciale. Con tavoli pieni, spuntini condivisi e conversazioni che si protraggono più del previsto, questi luoghi custodiscono storie, ricette e tradizioni che rimangono vive di generazione in generazione. E se volete immergervi nella vera essenza della città, questo è un ottimo punto di partenza.
Pezina Salon: cibo che sa di domenica in famiglia.
Situato nel quartiere Obrera, al numero 2066 di via José María Arteaga, il Salón Pezina è uno di quei posti dove il tempo sembra rallentare. Qui, i chicharrón e l'arrosto di maiale hanno quel sapore casalingo che riporta subito alla mente la cucina della nonna. L'atmosfera rilassata, i tavoli pieni di chiacchiere e le ricette tradizionali invogliano sempre a ordinare un altro giro e a rimanere un po' più a lungo.
Aztechi indiani: una tradizione reale dal 1921
Situato nel cuore del centro di Monterrey, al numero 1101 di Avenida Francisco I. Madero, Indio Azteca fa parte della storia culinaria della città da oltre un secolo. La sua famosa ricetta dell'aldilla è rimasta praticamente invariata dal 1921, rendendola uno di quei sapori con cui molti abitanti di Monterrey sono cresciuti. Circondato da fotografie, con un'atmosfera classica e tavoli pieni fin dalle prime ore del mattino, questo locale conserva un'essenza difficile da ritrovare oggi.
Zacatecas: una cantina classica dal sapore deciso
Sempre in via Madero, al numero 1070, Zacatecas è una tappa obbligata per chiunque apprezzi la vera cucina del nord del Messico. Molti vengono appositamente per le costolette, considerate da molti tra le migliori di Monterrey. L'atmosfera è quella tipica e affascinante cantina tradizionale, con un'aria vivace, birra fresca e piatti semplici ma ricchi di sapore.
Perché le cantine di Monterrey non servono solo cibo e bevande, ma custodiscono anche ricordi, ricette e tradizioni regali.
E sì, qui qualsiasi conversazione dopo cena si trasforma facilmente in un programma che dura tutto il pomeriggio.
