モンテレイのおすすめカンティーナ – 第1巻

モンテレイには、これまで以上に本物の雰囲気を感じられる場所がある。

モンテレイのカンティーナには特別な魅力があります。テーブルは人で賑わい、中央には軽食が並び、会話は予想以上に長く続きます。これらの場所には、世代から世代へと受け継がれてきた物語、レシピ、そして伝統が息づいています。街の真髄を体験したいなら、ここはまさにうってつけの場所です。

ペジーナ・サロン：家族で過ごす日曜日の味を彷彿とさせる料理。

オブレラ地区、ホセ・マリア・アルテアガ通り2066番地にあるサロン・ペジーナは、まるで時間がゆっくり流れているような感覚を味わえる場所です。ここでは、チチャロンや豚のローストが、おばあちゃんの料理を彷彿とさせる家庭的な味わいで楽しめます。リラックスした雰囲気、会話で賑わうテーブル、そして伝統的なレシピの数々が、ついついもう一杯注文したくなり、もう少し長く滞在したくなる気持ちにさせてくれます。

アステカ族：1921年以来の王室の伝統

モンテレイのダウンタウン中心部、フランシスコ・I・マデロ通り1101番地に位置するインディオ・アステカは、1世紀以上にわたりこの街の食文化を支えてきた老舗です。名物のアルディージャのレシピは1921年の創業以来ほとんど変わらず受け継がれており、モンテレイの多くの住民が幼い頃から親しんできた味となっています。店内には写真が飾られ、クラシックな雰囲気に包まれ、早朝からテーブルは満席。この店は、現代ではなかなか見られない独特の魅力を今もなお保っています。

サカテカス：濃厚な味わいの伝統的なカンティーナ

マデロ通り1070番地にあるザカテカスは、本格的な北メキシコ料理を味わいたい人なら必ず訪れたいお店です。特にリブ目当てに来る人が多く、モンテレイでも屈指の美味しさと評判です。活気あふれる雰囲気の中、冷たいビールとシンプルながらも風味豊かな料理が楽しめる、魅力的な伝統的なカンティーナの雰囲気が漂います。

モンテレイのカンティーナは、食べ物や飲み物を提供するだけでなく、思い出、レシピ、そして王室の伝統をも宿しているからだ。

そう、ここでは夕食後の会話が、あっという間に午後いっぱいの予定へと発展してしまうのだ。